En el caso de la Unión Europea, la superficie ocupada por agricultura ecológica no llega a alcanzar el 3% de la extensión dedicada a agricultura, siendo Italia el país que destina mayor superficie seguida de Alemania, Gran Bretaña y España, siempre en cifras absolutas. En cuanto a cifras relativas, en proporción a al total de superficie agrícola del país, es Austria el país europeo que encabeza la lista con cerca del 10% de su superficie.

En el caso de Alemania, país que se ha establecido el objetivo de alcanzar en diez años una superficie de agricultura ecológica equivalente al 20% del total, la extensión actualmente dedicada a este tipo de cultivos excede ligeramente el 3% de su superficie agrícola.

Según datos del International Trade Center de Naciones Unidas, el volumen de facturación mundial de productos ecológicos se ha duplicado en cuatro años, llegando a alcanzar en el 2001 los 26.000 millones de dólares. Los mayores avances se han realizado en Europa, donde Alemania se sitúa como el mayor consumidor, teniendo que importar el 50% de los alimentos ecológicos que consume.

Pese al mayor precio de los productos ecológicos en relación al resto, los consumidores se muestran dispuestos a pagar hasta una cuarta parte más, siempre que pueda garantizarse su origen ecológico. Por productos, los más demandados son los huevos, los tomates, los pollos, las fresas y la carne.